نادیا زکالوند: مصرف روغن‌های نامناسب برای پخت‌وپز سلامت بدن را به خطر می‌اندازند. اما روغن‌های متفاوتی برای پخت‌وپز وجود دارد که در اینجا نگاهی به بهترین آنها انداخته‌ایم: ۱. روغن زیتون این روغن مملو از چربی‌های تک‌اشباع‌نشده است و به‌دلیل اینکه حاوی آنتی‌اکسیدان است از التهاب و خطرات بیماری قلبی می‌کاهد. روغن زیتون معمولی و فرابکر برای پخت‌وپزهای با حرارت کم تا متوسط و استفاده برای انواع سالادها مناسب است. ۲. روغن آووکادو این روغن برای پوست و سلامت قلب مفید است و از آن می‌توان برای پخت‌وپز در حرارت‌های بالا، مانند سرخ و گریل کردن استفاده کرد. نقطه دود این روغن بالاست. ۳. روغن نارگیل این نوع روغن، سوخت‌وساز بدن را افزایش داده و به‌سرعت انرژی بدن را بالا می‌برد و درضمن برای سلامت مغز مفید است. این روغن هم برای پخت‌وپز در دمای بالا مناسب است. البته به‌دلیل اینکه چربی‌های اشباع‌شده فراوانی دارد، باید در حد متعادل از آن استفاده شود تا موجب ابتلای شما به بیماری‌های قلبی نشود. ۴. روغن کانولا این نوع روغن چربی‌های اشباع‌شده کمی دارد و منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا۳ است. این روغن سرشا.. ... ادامه مطلب

به گزارش خبرآنلاین، شاید بسیاری از ما تاکنون درخت زرشک را ندیده باشیم، چون معمولاً آن را از بازار و به صورت پاک‌شده خریداری می‌کنیم. جالب است بدانید که درخت زرشک همیشه سبز است، اما شاخ و برگ‌هایش به رنگ قرمز و نارنجیست. سلامت نیوز در خبری نوشت:زرشک میوه‌ای جدا از مزه‌اش است، در واقع به اندازه‌ای خاصیت دارد که باورتان نمی‌شود. یکی از مهم‌ترین ترکیبات موجود در زرشک، بربرین است. ماده‌ای که به عنوان یک آنتی‌بیوتیک باعث از بین رفتن میکروب‌ها و التهابات می‌شود. از دیرباز تاکنون برگ، ریشه، پوست و میوه نهال زرشک به عنوان دارو مورد مصرف قرار می‌گرفته است. نهال زرشک بیشترین پراکندگی را در ایران دارد و به عنوان گیاه بومی ایران شناخته می‌شود، به همین دلیل ایران به عنوان بزرگترین تولیدکننده زرشک در جهان معروف است. زرشک به عنوان یک خوراکی سم‌زدا مشهور است، این گیاه همچنین خواص دارویی و آرام‌بخش نیز دارد و به مبارزه با بیماری های مختلف کمک می‌کند. زرشک منبع غنی ویتامین C است و در عین حال ویتامین B و مواد معدنی از جمله روی را در خود جای داده است. زرشک همچنین ارزش دارویی زیادی دارد و می‌تواند به عن.. ... ادامه مطلب

به گزارش خبرآنلاین، دریافت ویتامین D کافی از طریق رژیم غذایی یا مکمل‌ها ممکن است در کنترل پسوریازیس مفید باشد. پسوریازیس یک بیماری خودایمنی است که باعث ایجاد لکه‌، پوسته پوسته شدن و خارش پوست می‌شود. دریافت ویتامینDچگونه بر شدت پسوریازیس تأثیر می‌گذارد؟ برای این مطالعه، ۴۹۱ شرکت‌کننده انتخاب شدند که از سال ۲۰۰۳ تا ۲۰۰۶ یا از ۲۰۱۱ تا ۲۰۱۴ به پسوریازیس مبتلا بودند. محققان سطح ویتامین D این گروه و هم‌چنین میزان تأثیر پسوریازیس روی سطح بدن آنها را بررسی کردند. با در نظر گرفتن عواملی مانند سن، شاخص توده بدنی، نژاد، جنسیت و وضعیت سیگار کشیدن، گروه تحقیقات مشخص کرد که سطوح پایین ویتامین D و کمبود آن به طور قابل توجهی با شدت بیشتر پسوریازیس مرتبط است. محققان هم‌چنین دریافتند بیمارانی که دارای بالاترین میزان ویتامین D بودند، کمترین میزان سطح بدن را تحت تأثیر پسوریازیس داشتند. کرم‌های ویتامین D مصنوعی موضعی به‌عنوان درمان‌های جدید برای پسوریازیس در حال ظهور هستند، اما معمولاً نیاز به تجویز پزشک دارند. نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که ممکن است رژیم غذایی غنی از ویتامین D یا مکمل خوراکی ویتامین .. ... ادامه مطلب

به گزارش خبرآنلاین،روغن نارگیل فواید زیادی برای مو دارد. برای از بین بردن شوره سر، بازگرداندن درخشندگی به موهای خشک و آسیب دیده، کاهش موخوره و محافظت از مو در برابر آسیب های حالت دهنده استفاده می شود و استفاده از آن برای اکثر انواع مو بی خطر است. سلامت نیوز در خبری نوشت:روغن نارگیل مملو از اسیدهای چرب (به خصوص اسید لوریک) است) که می تواند سلامت مو را بهبود بخشد و در بسیاری از شامپوها، نرم کننده ها، ژل های حالت دهنده و سایر محصولات مراقبت از مو یافت می شود. فواید روغن نارگیل برای مو شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد اسید لوریک (نوعی چربی اشباع شده فراوان در روغن نارگیل) ممکن است با محافظت در برابر ریزش پروتئین به موهای شما کمک کند. مو از پروتئین، به ویژه کراتین ساخته شده است. رنگ، سفید کننده، شامپو و محصولات حالت دهنده می تواند به این پروتئین آسیب برساند و موها را کدر و شکننده کند. موی آسیب دیده در گزارشی در سال ۲۰۱۵، محققان چندین مطالعه را بررسی کردند که اثرات روغن‌های گیاهی را روی موهای انسان آزمایش می‌کردند. نویسندگان خاطرنشان کردند که روغن نارگیل شبیه پروتئین‌های طبیعی مو است و تو.. ... ادامه مطلب