نادیا زکالوند: مصرف روغن‌های نامناسب برای پخت‌وپز سلامت بدن را به خطر می‌اندازند. اما روغن‌های متفاوتی برای پخت‌وپز وجود دارد که در اینجا نگاهی به بهترین آنها انداخته‌ایم: ۱. روغن زیتون این روغن مملو از چربی‌های تک‌اشباع‌نشده است و به‌دلیل اینکه حاوی آنتی‌اکسیدان است از التهاب و خطرات بیماری قلبی می‌کاهد. روغن زیتون معمولی و فرابکر برای پخت‌وپزهای با حرارت کم تا متوسط و استفاده برای انواع سالادها مناسب است. ۲. روغن آووکادو این روغن برای پوست و سلامت قلب مفید است و از آن می‌توان برای پخت‌وپز در حرارت‌های بالا، مانند سرخ و گریل کردن استفاده کرد. نقطه دود این روغن بالاست. ۳. روغن نارگیل این نوع روغن، سوخت‌وساز بدن را افزایش داده و به‌سرعت انرژی بدن را بالا می‌برد و درضمن برای سلامت مغز مفید است. این روغن هم برای پخت‌وپز در دمای بالا مناسب است. البته به‌دلیل اینکه چربی‌های اشباع‌شده فراوانی دارد، باید در حد متعادل از آن استفاده شود تا موجب ابتلای شما به بیماری‌های قلبی نشود. ۴. روغن کانولا این نوع روغن چربی‌های اشباع‌شده کمی دارد و منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا۳ است. این روغن سرشا.. ... ادامه مطلب

به گزارش خبرآنلاین، محققان دریافتند که مصرف روزانه تخم‌مرغ تاثیر غیرمنتظره‌ای بر بدن خواهد گذاشت. ایسنا نوشت: اسکات، تنها راه‌حل برای سفت شدن اندام‌ها نیست و مصرف برخی غذاها نیز می‌تواند به ما در رسیدن به اهداف تناسب اندام در هنگام هدف قرار دادن اندام‌های خاصی از بدن کمک کند. اگر از طرفداران تخم‌مرغ در وعده صبحانه هستید، خبر خوبی برای شما داریم؛ ممکن است ناآگاهانه از طریق مصرف تخم‌مرغ، تناسب اندام خود را تقویت می‌کنید. تخم‌مرغ حاوی انواع مواد مغذی ضروری ازجمله ویتامین‌های B و پروتئین است که هر ۲ مورد در متابولیسم بدن ما نقش دارند. متخصص تغذیه، گودا کاربلایت اظهار کرد تخم‌مرغ منبع پروتئین است بنابراین می‌تواند برای ترکیب بدن مفید باشد. رژیم‌های غذایی با پروتئین بالا، رشد ماهیچه‌ها را تحریک می‌کنند و باعث کاهش چربی می‌شوند و برای سلامت متابولیک مفید است. در یک تخم‌مرغ آب‌پز بزرگ، حدود ۶ گرم پروتئین خواهید یافت. متخصص تغذیه، ونسا ریستتو، تخم‌مرغ را به ویژه به‌عنوان یک منبع غذایی غنی از پروتئین که می‌تواند به تقویت بدن کمک کند، مورد توجه قرار می‌دهد. «مهم است که روی چربی‌های سالم و پرو.. ... ادامه مطلب

به گزارش خبرآنلاین، شاید بسیاری از ما تاکنون درخت زرشک را ندیده باشیم، چون معمولاً آن را از بازار و به صورت پاک‌شده خریداری می‌کنیم. جالب است بدانید که درخت زرشک همیشه سبز است، اما شاخ و برگ‌هایش به رنگ قرمز و نارنجیست. سلامت نیوز در خبری نوشت:زرشک میوه‌ای جدا از مزه‌اش است، در واقع به اندازه‌ای خاصیت دارد که باورتان نمی‌شود. یکی از مهم‌ترین ترکیبات موجود در زرشک، بربرین است. ماده‌ای که به عنوان یک آنتی‌بیوتیک باعث از بین رفتن میکروب‌ها و التهابات می‌شود. از دیرباز تاکنون برگ، ریشه، پوست و میوه نهال زرشک به عنوان دارو مورد مصرف قرار می‌گرفته است. نهال زرشک بیشترین پراکندگی را در ایران دارد و به عنوان گیاه بومی ایران شناخته می‌شود، به همین دلیل ایران به عنوان بزرگترین تولیدکننده زرشک در جهان معروف است. زرشک به عنوان یک خوراکی سم‌زدا مشهور است، این گیاه همچنین خواص دارویی و آرام‌بخش نیز دارد و به مبارزه با بیماری های مختلف کمک می‌کند. زرشک منبع غنی ویتامین C است و در عین حال ویتامین B و مواد معدنی از جمله روی را در خود جای داده است. زرشک همچنین ارزش دارویی زیادی دارد و می‌تواند به عن.. ... ادامه مطلب

به گزارش خبرآنلاین، به یاد داشته باشید داشتن وزن متعادل برای سلامتی بدن ضروری است و این مسئله عمدتاً تحت تأثیر عادات سبک زندگی ما از جمله رژیم غذایی، ورزش و همچنین کیفیت خواب و استراحت ما است. به گزارش بهداشت نیوز، غلات سیر کننده هستند و ما را از خوردن میان وعده‌ها باز می‌دارند. آنها مواد مغذی و فیبر را فراهم می‌کنند و ما را تا وعده غذایی بعدی در شرایط عالی نگه می‌دارند. بهترین غلات برای کاهش وزن ۱. تف، غلات مرسوم، مد روز برای کاهش وزن شاید هنوز اسمش را نشنیده باشید. این غله پس از نشان دادن اثربخشی واضح برای کمک به کاهش وزن و حفظ سلامت کلی عالی مورد توجه قرار گرفته است. تف دانه‌ای است که همیشه در آفریقا مصرف می شده است و بیش از ۵۰۰۰ سال قدمت دارد و در حال حاضر در تمام کشورهای جهان به فروش می‌رسد. به همین دلیل است که پیدا کردن آن در سوپرمارکت‌های معمولی یا فروشگاه‌های موادغذایی نباید خیلی سخت باشد. دارای مقادیر زیادی ویتامین و آهن است برای حفظ سلامتی ایده‌آل است. این غله غنی از کربوهیدرات، فیبر و بدون گلوتن است و برای افراد مبتلا به دیابت نوع دوم عالی است زیرا کربوهیدرات‌های موجود د.. ... ادامه مطلب